謎のバーテンダーの日々の出来事

マクリハニッシュです。


いいバーですね。

元仲間です。

親方に引き連られてコントワールへ。


既に飲み過ぎモード。

睡眠不足


あとは根性。
野となれ山となれ。

４軒目は、金沢の有名店、バースプーンへ。


飲み過ぎです。

寝る前になんか食べな。


ってか早よ寝な。

  

って、豚まんちゃいますよ。

銀座の老舗バー。

現在も表舞台で活躍されている方では、
おそらく最高齢だと思われる方がいらっしゃるバーです。


私の大先輩を捕まえて子供扱いですから、この世界は・・・・・・・・・
奥が深すぎる～
恐縮しながら飲んでると、一冊の本をいただきました。

まだまだ修行が足りません。



いくつか最近の記事よりのご報告＆お願い。


①　バーテンダーにとって大事なこと。

って、答えでてるやん・・・・・・・・・・・・・

しかもタイトルで・・・・・・・・・・・・
なんじゃそれっ。

そうです。
基本です。
何事も。全てです。

それと、人に優しい。　　ということです。


②　発見。

これは、２つあって。
ひとつは、moruponさんのコメントにあった、
コンセントです。
＆ネットも繋がったのかな～～？？？

たまたま、行きも帰りも、１番だった～　（すごいね）
でも、行きは１番が後なのよね～
（すごく得した気分だね）
パソコンめっちゃ使えるやんっ。


もうひとつは、東京泊りの時、ホテルをとるとよく寝すぎて、
帰りが遅くなる。
こないだ、たまたま八重洲のサウナで時間を潰して、
朝一で帰ったら。これでええやん。って感じです。
（時間の都合上、ホテルを予約しない時のほうが多いもので）

飲みすぎだね。

ね、しょうもないことでしょ。


③　白州２５年を飲まれた方がいらっしゃると思うのですが、
お味はいかがでしたか？

私は発表会でいただいたのですが、自身のテイスティング能力に
疑問（その時は鼻が詰まってた～）があるので、共通認識がほしくて・・・・・・・・・・



冒頭の、稲田氏。
前回記事の、毛利氏。

銀座はすごいね。

そこで大きな顔して飲んでる自分も、自分やけど・・・・・・・
ええっ、これでええのん？

と思うくらいフレンドリーだし。


やっぱ、経験やね。　　何事も。

それに勝るものはない。


さあ、今日も修行や。

ってなんの？


今日は３部構成です。　　　どんだけっ～～～～





  

ここに来ればいつもこれです。


普段カクテルはほとんど飲まないのですが、ここは別です。

すごいですよ。

機会があれば是非飲んでみて下さい。


大ぶりのファッショングラスに満タン入ってますが、最後まで水っぽくなく頂けます。


ほんと神業と言っても大袈裟じゃないです。

昨日は大御所の店ばっかり挨拶まわりだったのですが、ここはなんとなく落ち着きます。


どのお店にも共通して言える事は、マスターの優しさが、お店の隅々まで行き届いているという事ですね。


これは経験でしか醸し出せないですね。

すごく勉強になります。


発見ってなんやったっけ？

  

Ｋ嬢です。

どうですか？

と、マスターに聞くと、「緊張しなかったらいいんじゃないですか。」との事。

いいんちゃうかな〜
いけるかもね。

シェーキングはもうちょっと勉強したほうがええかな。

  

Ｆ嬢です。
彼女の師匠の師匠が横で、「カクテルはええんやけどな〜………」
って

何がアカンのやろ？

  

いや～今日は忙しかったんですよ～
久しぶりに。

名古屋からの客人も来て頂いて、
いつも有難うございます。

今日はご一緒できなくて残念です。

ホルモン同好会に対抗して、粉もん同好会でも作ろっかって話してました。

でも、某C名古屋駐在兵と、謎のおっさんでは、キャラが薄くて務まらないか・・・・・・


炭水化物系・粉もんおっさん（麺類科）は健在です。

今日のお昼は、あっさり塩焼きソバでした。
昨日の夜は、チャンポンでした。
昨日のお昼は、きつねうどんです。

さて、今から何を食べるか？
わかる人いるかな～

そ～です。チンのお好み焼きです。
サイドには、焼きソバです。（コンビニの）
だから、食いすぎやって。

で、きつねうどんは、今井です。
大阪では、代名詞みたいになってますよね。

たぬきうどんとは言いません。
たぬきはソバです。
これって大阪だけ？
  

北新地にやってきました。

すごいお店です。

何がすごいって、、、、、、、、

わずか１５坪ほどのお店なのですが、（カウンター１０席、ボックス１５席程度）
バーテンダーが５名＋ヘルプの方？？、、、、、
これだけならよくある話かもしれませんが、

えっ、どなたが店主？？？？？？
店主とは一度だけの面識でその時名刺交換をさせていただいたので、
それで新規オープンの案内が来たのだと思います。
これもそれだけならよくある話なのですが、

その方の師匠がこの業界のビックネームで(多分名前を知らない人は居ない）
さらにその師匠と私の師匠が無二の友人で、、、、、、、、、
（私の師匠も関西では表も裏も知り尽くした関西のドンです）

なんとこの二人がこの新規オープンのお店のヘルプ？？？？？
としてカウンターに入ってるものだから、お店の雰囲気変わっちゃう。

だれが店主か分からない。
実はこの方元サッカー選手なのです。

すごい身のこなしでカウンターの中を行き来しておりました。
すごいおっさん二人がカウンターの中に入ってるものだから、
他の人が仕事やりづらいやろな～
ってか、すごい絵面やけどね。

ちょっとないよ。
このふたりが揃うなんて、
冗談抜きに現在の日本のバーシーンで間違いなく日本トップレベルなので。
日本一と言っても過言じゃないかも。

この二人のツーショットを幸いにも見たことがあるかた、
あなたはすごいです！！！
すごいものを見てるのですよ！！！

気が付けば朝でした。
時計は５時を指してるのに、まだイッパイ居てます。
帰る気配なしです。
っていうか、業界の人ばかりです。

お先っ～

マスターがお見送りしてくれます。
この辺はマスターやね。
しっかりと教育されてます。

でもお店の中に残ってる人もすごい人ばかり、、、、
多分名前を出せば皆さんが知ってる方ばかり、
Ｓさん、Ｍさん、Ｋさん、Ｉさん。

この辺りの繁盛店のマスターばかりです。
やはりビックネームに引き寄せられて来るんですよね。

ジャマイカマティーニ。
おいしかったな～
すごいね。  

二回目の昭和町です。

昭和町に着いたのが２３時頃だったので、１時間ほどしか飲めないな〜っと思って、２〜３杯のつもりでした。

まずはビールをくいっと、そしてギネスを頂く。

そこで名無しさんが登場。
はじめましてです。

ハイボールを頂いてると、タリスカー協会会長登場です。
またまたはじめましてです。

誰が角飲んでんの〜

私です。私しかいてませんやん。

時計を見ると、１２時を回ってました。

もうゆっくりしていったら〜

じゃ、もう一杯ダブルで、

で、ゆっくりしていったら〜
ってゆうた会長は帰って行きました。

そして今度は若旦那登場。

なんと、４０年会結成です。

名無しさんの濃い〜いＣＤ良かったです。

１時過ぎ限定ですよね。

そしてまた、ビールとギネスを頂き、計６杯も飲んでしまいました。

基本的に長居するタイプではないのですが、すいません遅くまで、

ほんと〜に居心地のいいバーですね。

ついつい長居しちゃいますね。

今度は寿司も食べなきゃ