2008年08月11日
テンダー
写真は国際通りです。なんか、イベントみたいな事をやってました。
バーテンダーにとって一番大事な事は何か判ります？
技術・知識は、二の次三の次です。
そんなものは努力次第でなんとでもなりますし、あって当然のスキルです。
二番目に大事な事は？
礼節・身嗜み・掃除、等々の要するに基本的な事ですね。
まずは基本です。
土台が無いと何も積み上がりませんよ。
間違い無く。
一番大事なのは、
優しさだよ。
だって、テンダーだから。
でも、上田さんのハードシェークは真似出来ないよ。
